がさごそ暮らし。

ちびかまぼこ。

『ちっちゃいモノ好きにはたまらないかまぼこを発見☆』と、クール便で送ってくれた、ちっちゃいモノ好きのトモダチからの贈り物、鈴廣のかまぼこ。

ほんとにちっちゃい！！！

小さいけれどでも・・・すごい。ひとつひとつ、ちゃんとかまぼこ型だし、板も付いてる！作る人も、楽しいだろうなあ。ちいさくかまぼこ型にするのって、楽しいだろうなあ。


ありがとー♪

秋の遠足。

群馬県昭和村の農家さん「農園　星ノ環」さんのところに、遊びに行ってきました。秋晴れの、すごく気持ちのいい日曜日。

主に、レタス・ほうれん草・小松菜を作っているそうですが、他に、豆類も豊富にあって、大騒ぎ。その中でも・・・これ↓





白小豆の畑。この日はちょうど収穫作業。乾燥した小豆を機械にかけて、豆だけ取り出します。広い畑の中で、作業中。ずいぶん近くまで行って、じーーーっと眺めてきました！


脱穀したばかりの白小豆。なんともいえない、やさしい色合いの小豆。

この白小豆は、とらやへ納品され、高級な和菓子になるのです！すごいっ♪





それから、別の畑で育っている、星ノ環さんいわく、『無肥料で作ったらどうなるかと思ったら案外立派に出来て、出来たら満足しちゃって・・・』という畑の人参や大根を抜かせてもらっていろいろ、いろいろ・・・。





すごくきれい。何が作れるかな、どうやって食べる？なんて話しながら・・・。

まだまだ遊んで（？）いたかったけれど、夕方になるとあっという間に風も冷たくなって気温も下がる。いつの間にか、畑の作業も終わっていてみんな片付いていました。でも、この後、今日収穫したほうれん草のパック詰め作業が残っている、と。

すっかり長居をしてしまって、さらに白菜やほうれん草、どちらも採れたての野菜をいただいて、帰路につきました。

かなり楽しくてそして熱い農家さん、なんですよね、星ノ環さん。今日はありがとうございましたー。

しましまだった。

夕方、窓から見えた夕焼けが・・・・


しましまー！

お隣さん。

お隣さんからのいただきもの。ここ数日、車がないなと思っていたら、旅に出ていたみたい。「出てこれるー？」と玄関のほうから声が・・・。

やったー！野菜だー♪

泥付きの葱と、新鮮な水菜。しゃきしゃきの白菜。さっそく・・・・・・↓




これ、作りました。「ゆうげのしたく」のwacameちゃんレシピ。とろとろ葱に、梅干しのさっぱり味。おいしいー

おろ抜き大根。

三崎の直売所めぐりの研修に参加して、現物支給（？）でいただいてきた、大根の葉っぱ。人差し指ほどの太さの大根もついています。

「電車だからー」と言ったのに、おかまいなしでこんなに・・・どっさり！

夕方、暗くなるぎりぎりのシゴトの最後に採ってくれた、おろ抜き大根。さっと茹でて→ぎゅっとしぼって→フライパンで胡麻とちりめんじゃこや鰹節、最後にお醤油を加えて七味をパラパラッとかけて→炒めて、ふりかけにしたり、厚揚げと一緒に煮たり、豚肉と炒めたり。


でも、ふと思い出して去年のページをみてみたら、ありました。同じもの、作ってるー。進歩、なし。

だけど、おいしいから。いいよねっ♪

キンメ、の、キンメ

今日は朝から三崎入り。三浦半島の直売所を巡りつつ、「売れる直売を考える」感じの研修に、お世話になった山崎農園さんと一緒に参加しました。（その模様はこちら・・・）

９時から１６時まで、講義を含むかなり長い時間でしたが・・・。実はお楽しみはその後に♪

山崎農園さんと一緒に夜ご飯♪三浦海岸の駅前にあるおすし屋さんへ連れて行ってもらいました。おいしいものがたくさん、次から次へと出てくる中で、激写したのは、コレ。

キンメダイのえら（？）のところからでてきた、キンメダイ！同じ形♪

すごーい！「キンメのキンメがでるからさー」なんて言われてわくわくしちゃったし。知らなかった～。

紅葉。

今日は夕方から合流して外ご飯（いや、外飲み、ダ・・・。）。

その席で、「目黒川沿いの桜が、結構紅葉しててさ」と１枚もらいましたー。

きれいな色だし、葉にも傷がない。嬉しくて、撮ってみたけど。拾ってきてくれた本人は、葉の影に隠れてしまって。ザンネン。

そういえば・・・これもいわゆる「小細工」にあたるよねっ、マスター♪

葉っぱ、もらうなんてなんだかいいと思う。

なに食べたい？

『なにたべたいー？』

『ふれんちとーすとー』

『おー』




最近、おやすみの日の朝ご飯が、おいしい。

椎茸（三浦産）

おいしい八百屋便で送ってもらった箱に入っていた、三浦産の椎茸。大きな傘と太い軸。三浦半島の武山ふもとの水をくみ上げて使っている、というのがこの椎茸農家さんのこだわり。

フライパンに並べて塩をふって焼いただけ。

旨み、じゅわーー

キクラゲたっぷり丼。

三浦からの八百屋便で送ってもらった中にあった、キクラゲ。ぷるっぷるのキクラゲ。せっかくだから、たっぷり使ってあんかけ野菜炒め。それをご飯にのせて、半熟玉子もとろーり♪

キクラゲって、最初、海のものだと思っていたけど。キノコだったって知ったのはいつだったかなあ。。。形が人間の耳に似ているからって、漢字で書くと「木耳」とか。


へんなのー。でも、おいしいー。

三浦の野菜。紅白大根。

三浦の野菜。送ってもらった箱の中にあった、鮮やかな色の紅白大根。大きさは・・・ラディッシュ２個分くらいの縦長ミニミニ大根。

今日はこれを、葉っぱを残して半分にカット。そのままフライパンに並べて焼いてみました。焼き色がついたらひっくり返してさらに焼いて。

くるりとオリーブオイルを回しがけして＋塩をぱらぱらっと。できあがり♪

紅白大根の紅色が残ってきれいだし、焼いた大根の甘さと苦さがいい感じ。かわいいひと皿になりました。

トマトとチーズ。

ちょっと酸味のある、シシリアンルージュを半分にカット。オリーブオイルでにんにくを炒め、塩・こしょう・ハーブで味付けし、白ワインを少し加えて。最後に薄切りにしたモッツァレラチーズをのせ、とろりんとなるのを待って、出来上がり♪

おすすめ通りの方法をしたつもりが、途中で担当者変更。手際の悪さがみていられなかったらしい・・・あはは。

でも、ちゃちゃっとおいしいトマトが食べられました。よかったよかったー

サンタクロースにはまだ早い・・・？

『チーム・じゃが玉』←４年間、三崎の朝市で一緒にじゃが芋玉ねぎ人参などの野菜コーナーを担当していたセンパイから、八百屋な贈り物が～。

最近、男の手料理にはまったといいながら、『これはオススメ』と言って、産直のシシリアンルージュ（お気に入りレシピの伝言あり）、地物の紅芯大根、カラフルなラディッシュ、根元が薄紫のあやめゆきかぶ。そしてそして、大きな椎茸、これも三浦半島で採れたもの。あとは、産直きのこでキクラゲと・・・・瓶に生えているしめじ！！！

あー♪ありがとーうれしいー

塩とコショウ。

洗濯・掃除・がさごそしていたら、おいしいにおいがーーー。で、そーっとのぞいたら・・・。パスタ！！！

冷蔵庫の中の野菜と、塩コショウで味付けされたパスタ。“あるものご飯”なのに、「うち」にいて、「そと」の味。

ごちそうさまー♪


でも、今日はこれだけではなく・・・。






夜ご飯のメイン。冷凍庫の中の、地鶏。塩とコショウで味付けされ、皮はパリッパリに焼けた鶏。しっとりしたお肉に、皮の食感がいい感じ。皮、苦手なはずなのに、これはまるで別なものみたい。

しかも・・・。右上の野菜。かぶ、なのに・・・。帽子をかぶっていました。葉の部分を残してカット。くし型に切ったかぶは他の野菜と一緒に丁寧に焼いて、盛り付けのときにひっくり返して。その上に、葉の部分をのせてある・・・。はぁ。。。こんな盛り付け、フツーの夜ご飯じゃ、やりません。。

ということで、これも・・・「いえ」にいて「そと」の味☆
おうちごはん担当者の、２食、作らず、らくちんしてしまった日曜日、デシタ

中目黒のお昼。

暑いくらいにいいお天気の土曜日。今日は、wacameちゃんとカツオ氏と３人で、中目黒でご飯♪

薬膳カレーの「Ka・Ku・Ra」。栄養たっぷりの雑穀米の上に、カボチャやブロッコリー、揚げたごぼうなどなどの野菜と、甘めのカレー。さすが、「野菜ソムリエ認定」のCafe、だよね。。。。。

それはともかく、おしゃべりも弾み、楽しくておいしい数時間。久しぶりにたっぷり話をして、たくさん笑ったからか、翌日、あごが痛かった・・・。筋肉痛？


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薬膳カレー＆Cafe　　Ka・Ku・Ra
http://ka-ku-ra.com/

秋、葉。

今日は秋空、青空、暖かい陽射し。とことこ歩いていたら、ひらひら～と降ってきた葉っぱ。


すっかり秋色、デス。

ぶた丼。

お弁当で、ナンバー１☆っていってもいいくらいの、お気に入りのおかずでした。作ってもらっていた頃も、自分で作るようになってからも、かなり頻繁に登場していた、甘辛のお肉がのったご飯。今日は、生姜を効かせて。

炊きたてのご飯に白胡麻を混ぜて器にふわっと盛り、ちぎった海苔をのせ、お肉をのせて、たれもかけちゃって。今日の緑は、小松菜で。

カルシウムが豊富だから、骨粗しょう症予防にいいよね、なんて。こんなちょっとじゃ、効き目ないかな～。

おかず♪

トモダチの、wacameちゃんレシピから、『のりたけ梅風味』を、作ってみました。梅干しは、自家製。

今年、初めて漬けた、屋上干しの梅干し。自画自賛だけど、なかなか♪

ちなみに・・・。商店街の特売で、えのき２００ｇが50円！！！！！
すごいねー。安売りだねー。


えのきを炒めて、海苔と梅干しを混ぜてお醤油を少し。さらにちゃちゃっと炒めるだけ。簡単・おいしいおかず。ご飯がすすみます

ぴょこんっ！

10月3日に、根っこを虫に食べられてしまった落花生を引き抜いたところ、いくつか実がついていたのだけれど。殻がかびていたりしたので、食べるのは断念し、中の実を、あいていた植木鉢に、ぎゅっと押し込んでおいたら・・・・

芽が出ました！！！！

しかも、押し込んだはずの豆が土の上に出てきて、くす玉みたいにきれいに割れて、ぴょこんっと、きれいな緑色の葉が～♪

越冬、できるかな。。。と思いながら、玄関先の暖かそうな場所を確保するために、がさごそと掃除をしてみたりして♪

こんどこそ、根ぐされさせない、ゾ。

流星群☆

『２２時を過ぎれば、オリオン座流星群のピーク☆』と、ニュースで言っていたので、靴下を履いて、外に出てみました。



見えません。明るすぎます。。。オリオン座でさえ、外側の4つの星は確認できるけれど、中心の３つの星は、うっすらと・・・見える程度。これじゃぁ、流れ星なんて・・・。


でもその後、12時を回って、再チャレンジ。20分粘って、見ました！流れ星☆


読み書きそろばん・ヨミカキソロバン・ヨミカキソロバン！（←古い・・・。）

星が流れている間に、願い事を3回連続で言うなんて、絶対無理っ！と分かっているのに、まばたきも惜しんで見上げてしまうもの、ナノダ。流れ星って☆